Sostenere le imprese, tutelare le tradizioni e valorizzare le eccellenze locali. Sono gli obiettivi del disegno di legge presentato dai senatori Antonio Trevisi e Annamaria Fallucchi, al centro del convegno “La valorizzazione delle specificità agroalimentari locali”, che si è tenuto a Roma nella Sala Zuccari del Senato della Repubblica.
L’incontro ha riunito imprenditori, rappresentanti delle istituzioni e presidenti delle Camere di commercio, offrendo un’occasione di confronto sul ruolo delle produzioni tipiche nello sviluppo economico dei territori.
Il provvedimento, attualmente in discussione, punta a sostenere le aziende che realizzano i Prodotti agroalimentari tradizionali, i cosiddetti PAT, attraverso misure economiche e favorendo l’inserimento di nuove specialità negli elenchi ufficiali.
Il senatore di Forza Italia ha richiamato la necessità di accompagnare le imprese che custodiscono questo patrimonio, affrontando costi di produzione spesso più elevati proprio per preservare qualità e lavorazioni tradizionali.
Nel corso del dibattito è stata raccontata anche la storia imprenditoriale di Quarta Caffè, azienda leader in Puglia che ha contribuito a rendere il caffè in ghiaccio un simbolo della tradizione salentina conosciuto a livello nazionale. Un’esperienza che testimonia come il legame con il territorio possa diventare un elemento di riconoscibilità e crescita per un’impresa.
Il ddl di Trevisi e Fallucchi guarda anche ai mercati esteri, con l’obiettivo di offrire alle produzioni tradizionali nuove opportunità commerciali e occupazionali, preservandone l’identità e il rapporto con i luoghi d’origine.